石城芋饺放猪油还是调和油（石城芋饺怎么炸不会烂）

放猪油

客家石城人吃芋饺少说也有几百年的历史。至少在清朝乾隆年间，就已成为当地人的佐餐食品。他们因地制宜，将当地的特产芋子和蕃薯，用北方人包饺子的做法和吃法，创造性地发明了这个小吃。单独吃芋子和蕃薯粉，味道一般；但当芋子和蕃薯粉揉合在一起时，美味的芋饺便诞生了。