你好，珍珠是一种由淀粉制成的小球，通常用于奶茶或其他饮料中。以下是珍珠的制作方法：
材料：
- 珍珠粉（也称木薯粉或西米粉）：100克
- 热水：80毫升
- 黑糖：适量
步骤：
1. 将珍珠粉倒入一个碗中。
2. 慢慢地加入热水，同时使用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面团。
3. 将面团揉成一个球形，盖上湿布放置10分钟。
4. 将珍珠球切成小块，每个约为0.5厘米左右。
5. 将珍珠块放入沸水中，煮10分钟或直到浮起来。
6. 将珍珠捞出来，放入冰水中冷却。
7. 在珍珠上淋上适量的黑糖浆，搅拌均匀即可。
提示：
- 珍珠粉可以在亚洲超市或网上购买。
- 煮珍珠时，要不断搅拌，以免粘在一起。
- 珍珠可以在饮料中加入，也可以作为甜点食用。
木薯淀粉50g，沸水50g，红糖10g奶茶：红茶5g，淡奶60g，淡奶20g，速溶咖啡10g，方糖3块，水300ml做法1、准备好所有材料。
2、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。
3、将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。
（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）
4、重复操作，直至用手可以捏成面团。
5、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。
6、烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。
7、煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。
8、准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。
9、（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。
10、将红茶水过筛至另外一个容器中。
11、将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。
12、将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。
13、将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。
14、把珍珠捞出来倒入奶茶里。
15、20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。
16、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。
17、插上吸管即可饮用。
