1.
扁鱼洗净,处理干净切块,加入姜、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉,拌匀腌制20分钟
2.
砂锅热油,爆香姜蒜,加洋葱炒匀铺平
3.
鱼块铺锅里,均匀地铺上剁椒
4.
加盖焖煮7分钟左右,淋入适量香油,摆上葱花即可开吃
1. 将鱼清洗干净,鱼身划刀切块,五花肉切丁,豆腐切块。
2. 炒锅放油，倒入五花肉翻炒至出油。
3. 放入八角、干辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香。
4. 鱼块煎至两面金黄后,加入料酒、酱油、醋，并加入盐、糖和适量的清水,至没过鱼块后炖煮。
5. 烹饪时间剩余15分钟时放入切好的豆腐继续焖煮。
6. 显示“b”字样或听见蜂鸣提示音,撒入香菜或香葱即可食用。
