豆皮米肠的做法（豆皮米肠的正宗做法）

豆皮沾热高汤铺放托盘中，包如香肠扎紧，上蒸笼蒸20分钟取出吹干水分，入高温油锅中炸至豆皮去酥后捞出，待用。

锅留底油，煸香葱姜，加入水，调入菠萝粒，番茄酱 ，白糖，调口后卤20分钟捞起后泡制用时改刀即可。

豆皮泡软，糯米饭煮熟(稍硬点)备用，肉切末，加盐姜葱料酒和生抽与糯米一起拌匀，用豆皮卷起馅料，上蒸屉蒸熟，可口米肠做好了。