红菌最佳食用方法是煮食或炖汤。
1.煮食红菌可以将其放入开水中煮至它变得柔软。
这种方法不仅能最大限度地保留其营养价值，而且还能让其口感更加好吃。
2.将红菌炖汤也是另一种常见的食用方法。
它不仅能够将红菌的营养成分煮出来，还能将汤的味道增加到独特的水平。
此外，红菌炖汤还可以提高人体的免疫力，帮助身体恢复。
所以煮食或炖汤是最佳食用方法。
材料：红菌（干红菇）30克，排骨250克，白玉菇1盒，干贝20克
调味料：盐1小勺
做法：
1.干红蘑菇放入容器中。
2.先加入温水泡半小时，将稍脏的水倒掉。
3.再加入清水，一小勺盐，拌匀继续泡4小时以上，至泡软后淘洗干净即可。加盐会让蘑菇内的泥沙更容易掉在水里，泡的更干净。
4.干贝用清水泡发4小时以上，泡至水漂清。
5.排骨也一同用清水泡几个小时，泡去血水杂质。
6.换水数次，泡至水漂清，这样煲炖汤时就不用再开火焯水了，省事还营养不流失。
7.新鲜的白玉菇，剪去根部洗净待用。
8.葱、姜，切大片待用。
9.将所有食材放入炖锅里。
10.加入足量的清水。
11.加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖一小时。
12.煲炖至香气四溢汤汁浓郁，加盐调味即可。
