碗仔糕，红豆糕． 主 料： 粘米粉8两（也就是大米粉），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。 做 法：
1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。
2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。
3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。 备 注： 1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。
粘米粉又叫做江米面，这是北方人的加密粉的一张通称，粘米粉可以做成很多种美食，方法不同，味道也各不一样，所以它可以做成的美食是非常多的，而且很多人也非常喜欢吃粘米粉。有些人就想知道只有粘米粉可以做什么美食，其实只要把它放入锅里调成糊，然后加入一些配料吃也是非常好吃。
