1.观察健康程度：挑那种游动灵活，吃食积极，体态匀称健壮，肩宽嘴厚，尾柄有力的 ，身体健康的，饲养的过程必定能减免疾病的烦恼。
2.锦鲤的体色：锦鲤的体色要求只有一点，就是浓厚鲜艳。白色要棉纯温厚，绯色要鲜艳如血，墨色要浓而不散。不经过增色饲料的辅助，自然的发色的锦鲤才是优质品种。观察一条锦鲤鱼是否具备优秀的基因，体色是最直接的体现。
3.花纹：看锦鲤的花纹，不同的品种已经有了明确的讲究，比如说，绯色不过鼻，不低于眼;大正的墨不上头，昭和则是必须有面割等等。选购时，不要买颜色模糊不清的小鱼苗，即便是长大也不会有好品质的，不要听信不良商贩的推荐，相信自己的眼光
1、第1次挑选在仔鱼孵出后的20～30天内进行，鱼苗体长达到3厘米左右。主要是选留体质
第1次挑选在仔鱼孵出后的20～30天内进行，鱼苗体长达到3厘米左右。主要是选留体质健壮，游动活泼，脊柱笔直，各鳍无畸形或缺陷，品种特征明显的个体。对其它个体淘汰掉或另行培育出售。
2、第2次挑选在第1次挑选后20天左右开始，选择标准为各鳍形状是否优美，尤其胸鳍，头形是否对称，眼、吻、触须是否变形，色彩是否鲜艳浓厚，图案斑纹是否清晰，品种特征是否明显等。
3、第3次挑选与第2次挑选间隔20天左右。选择标准是：鱼鳍大小比例要适宜，色彩鲜明，白底要纯净，不能有污点，红斑要求边缘清晰，黑斑要浓淡均匀，斑纹左右平衡，若在吻部及尾柄部有白色部分要清晰，品种特征明显等。
4、第4次挑选与第3次基本相同
