烤箱通常用于烘焙和烤制食物,不太适合用于炒菜或炒芝麻。如果你想炒生黑芝麻,最好使用平底锅或炒锅来进行炒制。
以下是一种简单的方法来炒生黑芝麻:
1. 准备工作:将平底锅或炒锅预热至中小火。
2. 加入生黑芝麻:将生黑芝麻放入锅中,不需添加油或水。
3. 翻炒均匀:用木铲或铲子轻轻翻炒芝麻,让芝麻均匀受热。
4. 控制火候:要小心控制火候,以免芝麻过度炒焦或烧糊。
5. 观察颜色变化:炒芝麻时,观察芝麻的颜色变化。当芝麻开始发出香味并略微变色时,即可关火。
6. 保持去除余温:关火后,继续翻炒几次,以保持芝麻的热量均匀散发,并避免芝麻烤焦。
7. 冷却储存:将炒好的生黑芝麻倒入一个干净的容器中,冷却后密封保存。
请注意,炒制生黑芝麻的时间要掌握好,以免过度炒焦或烤糊。并且,炒黑芝麻时最好一直停留在旁边,不要离开,以免发生意外。
首先温度不能调太高,还要不停的翻炒