将新鲜海参用水清洗干净，去除海参表面的灰尘和杂质。
准备一个无油器皿，将海参放入其中，加入足够的清水，水要完全没过海参。
将装有海参的器皿放入冰箱冷藏室中浸泡24小时，期间需要更换2-3次水。
泡好后，将海参纵向剪开，去掉海参的沙嘴，清洗干净内部。
重新准备一个无油器皿，将处理好的海参放入其中，加入足够的清水，再次放入冰箱冷藏室中浸泡24小时。
泡好后，将海参取出，放入锅中用开水焖煮25-30分钟，然后关火，盖上盖子闷2个小时。
闷完后，将海参取出，放入温水中慢慢泡发至软，然后再次放入锅中，加姜、葱煮开后，关火闷2个小时。
最后将海参取出，用流动的清水冲洗干净，剪成小段后即可食用。
泡发后的海参可以放入冰箱冷冻保存，需要食用时取出解冻即可。
