奶黄以黄油、鸡蛋和奶粉为主要原料做成的，步骤如下：
1. 将黄油（也就是牛油）室温软化，如果不好软化，可以放进微波炉转十几秒拿出，用手动打蛋器搅打到顺滑。加入细砂糖，顺一个方向搅拌均匀。
2. 一次一个的加入鸡蛋，搅拌到均匀再加入下一个。可能会出现鸡蛋和油不融合在一起情况，不用担心，后面加热蒸的时候就会溶化融合了。
3. 加入奶粉搅拌，按压到均匀无颗粒的状态。
4. 大火上汽后，把混合好的糊放到蒸屉上，用大火蒸30分钟。中间打开盖子，用筷子搅拌两次，这样可以保证馅料生熟均匀。蒸好后的硬度是可以成团的，太软就比较难成型。
