1.清洗黄螺时，先用清水冲洗黄螺，然后放入沸水中，有助于去除黄螺的腥味和粘液；
2.黄蜗牛煮十几分钟最好，方便杀死里面的寄生虫。
3.吃熟的黄螺时，最好是沿着黄螺的纹路旋转取出黄螺肉，这样容易把黄螺的肉全部取出，不会造成浪费；
4.做饭时把黄蜗牛的头去掉；
首先把黄螺用水慢慢冲洗干净，然后放到盘子里慢慢颠簸十五分钟取出来，在锅里加入清水，把黄螺放到清水里慢慢煮半个小时美味的黄螺就可以煮熟了，然后捞出来，在锅里加入食用油，食用油开了加入葱姜蒜末翻炒一会，然后加入辣椒爆炒香，再加入黄螺慢慢翻炒熟，最后加入调料和酱汁慢慢收汁就可以了。
