给孩子准备猪小排是一道营养丰富的肉类菜品。下面是一种适合孩子的猪小排做法：
所需材料：
- 猪小排：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将猪小排冲洗干净，使用厨房纸巾或毛巾擦干水分。
2. 准备涂料：在一个碗中打破鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒粉，打散成蛋液。
3. 涂抹蛋液：将猪小排均匀地浸入蛋液中，确保每块小排都被蛋液包裹。
4. 涂抹面包糠：在另一个盘子或浅碗中倒入适量面包糠。将浸过蛋液的猪小排放入面包糠中，轻轻按压使其附着面包糠。
5. 煎烤猪小排：在平底锅中加热适量的食用油，待油温达到适中时，将面包糠涂抹的猪小排放入锅中，逐面煎至金黄色。
6. 烘烤猪小排：如有条件，你也可以将煎好的猪小排放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟，以确保内部熟透。
7. 完成：将煎烤好的猪小排取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。让它们稍稍冷却后，即可供孩子享用。
1、 选择平整无骨没有肥肉的猪肉，切成1.5厘米厚片、
2、 腌制要记得加料酒，用手给每片猪肉按摩腌制4个小时以上
3、 油温烧至4成热，全程中小火炸
