莲菜焯水多长时间（莲菜的正确焯水方法）

2-3分钟即可。莲藕煒水后味道会更鲜的鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、磷元素、铁元素、氨基酸、糖类物质，是一味药食两用的食物，食用后有健胃消暑、生津止渴的作用。

两至十分钟。

喜欢吃清脆口感的莲菜，水开后焯两分钟至三分钟即可。喜欢吃软糯口感的莲菜，水开后焯十分钟左右。莲菜别名莲藕，属于水生蔬菜，里面有管状的小孔，品种比较多，包括红花藕、麻花藕等。莲菜的烹饪方式多样，可以凉拌吃、炒着吃、炸着吃等。