江西人早餐的特色食物有很多种，以下是一些常见的江西早餐食品：
拌粉：拌粉是江西早餐中非常受欢迎的一道食物。它由米粉、调料、豆腐皮、花生碎等组成，口感软糯，味道鲜美。
粥类：江西人也喜欢吃各种粥类，如皮蛋瘦肉粥、鸡蛋粥、豆浆粥等。这些粥类既营养丰富又容易消化。
馒头：馒头是江西早餐中常见的主食之一。它有多种口味，如白馒头、花卷、香菇馒头等，可以搭配不同的配菜一起食用。
油条：油条是江西早餐中的经典食物之一。它外酥里软，可以搭配豆浆或粥一起食用，非常受欢迎。
豆皮卷：豆皮卷是江西早餐中的小吃之一。它由豆腐皮卷裹上各种配料，如鸡蛋、豆芽、黄瓜等，口感鲜美，营养丰富。
这些是江西人早餐中常见的食物，当然还有其他的特色小吃和面食。
