皮蛋起源之地（最原始皮蛋起源于哪里）

皮蛋起源于中国，是一种传统的食品。它最早出现在明朝，起初是一种偶然发现的食品。据传说，有人将鸭蛋埋在石灰中，几个月后发现蛋壳变黑，蛋黄变绿，尝起来味道独特，于是就诞生了皮蛋。皮蛋的制作过程是将鸭蛋用石灰、盐、茶叶等材料包裹，经过一段时间的发酵和腐烂，形成特殊的外观和口感。如今，皮蛋已成为中国传统菜肴中的一种重要食材，深受人们喜爱。

皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，明孝宗十七年（1504）成书的，《竹屿山房杂部》。