浸出法就是用轻质汽油萃取出大豆中的油脂部分，然后在高温下再去掉轻质汽油，最后获得较为纯净的大豆油。
一般含油率较高的种类如油菜籽、花生、芝麻等等，才会使用传统的压榨法提取油脂成分，大豆本身含油脂不高，用压榨法生产则出油率太低，因此大豆油基本上都是用浸出法生产出来的，也有一些先压榨，再用浸出法生产的，现在基本上找不到还用纯压榨法生产大豆油的。因此，只要是大豆油而吹嘘来自于笨榨法，几乎都是骗人的。
但比较会发现转基因大豆的含油率普遍高于国产非转基因大豆要高15％以上，因此原则上转基因大豆可用压榨法生产大豆油，而非转基因大豆含油率太低了，几乎不可能用压榨法生产。
用浸出法生产的油脂一般蛋白质等成分含量极低。
————浸出法不是转基因大豆的专用生产方法。
