用料
腌鸡调料：
味淋 10克
酱油 2小勺
Paprika 辣椒粉 5克
洋葱盐 10克
白胡椒 5克
食材： 干
橄榄油 20克
蒜 5瓣
豆腐 1块
花菜 小颗
番茄 一颗
小白菜 颗
鸡腿肉 2只
藜麦 200g
鸡高汤（可以用水代替）
豆腐煎鸡的做法步骤
步骤 1
用调料腌制鸡肉 四个小时
步骤 2
准备食材，切蒜，豆腐，番茄，都切成小块
步骤 3
我用的冻豆腐， 其他老豆腐都可以，不建议用嫩豆腐，容易碎
步骤 4
锅里加油，油热后放入蒜小火煎两分钟，等蒜煎出香味有点金黄色为止
步骤 5
加入豆腐和一点盐开始大火炒 炒两分钟
步骤 6
放入番茄，再加一点盐，炒出汁
步骤 7
加入鸡高汤，没过豆腐，，没有的话也可以直接用水
步骤 8
大火烧开
步骤 9
加入藜麦转小火，盖上盖子闷
步骤 10
在这同时，准备蔬菜
步骤 11
然后锅里加一点点油，放入鸡大火煎。这一步主要是要让鸡迅速上色变金黄有点糊的样子，这样比较香
步骤 12
番茄锅里加入蔬菜
步骤 13
蔬菜上面放上煎好的鸡和一些汁。盖上锅盖继续小火闷十分钟。
步骤 14
浸满番茄香味的蔬菜加上鸡肉的油脂，超满足开吃！
用料
鸡肉 半只
老豆腐 1块
红辣椒 1个
青辣椒 1个
香菇 4个
香菇 4个
蒜 4瓣
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
白砂糖 适量
生抽 3勺
老抽 半勺
蚝油 2勺
料酒 2勺
五香粉 适量
香煎豆腐焖鸡的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鸡肉洗净下油，料酒，蚝油，生抽腌制15分钟
步骤 2
洋葱，香菇，青红辣椒切小块
步骤 3
一个鸡蛋打散，老豆腐切块沾鸡蛋，小火下锅煎
步骤 4
豆腐煎至两面金黄装盘
步骤 5
油里爆蒜，鸡肉下锅煎，炒至变色加入香菇洋葱青红辣椒翻炒
步骤 6
下煎好的豆腐，加入老抽调色，再加入白砂糖，五香粉，一点盐调味，淀粉勾芡淋入，再加点清水，盖盖子焖煮
步骤 7
焖煮5分钟左右收汁得差不多了装盘，非常非常下饭！
