碱面放了5年还能用吗（食用碱10年了还能用吗）

食用碱为碳酸钠，属于化学性质比较稳定的碱，理论上放置5年时间长一些不会发生化学变化，如果保存的好，没有被外界污染，应该可以使用的。但是如果储藏的不好，里面混有杂质，那么就不要使用了，所以如果密封保存5年没有任何污染，还是可以使用的

碱面放置了5年不能用了，因为碱面长时间放置会变性，有些会结成一块，有些会溶成湿湿的一团，这样的面碱吃了对身体会造成不好的影响，不过放了5年的面碱也不要扔掉，可以用来搞清洁卫生用，如拖地，洗抹布什么的，不过买面碱还是尽量就买就用，不要一次买太多，造成浪费。