分辨t骨牛排是否合成，可以通过以下方法来鉴别：
1. 观察价格：一般来说，整块牛排的价格会比较贵，不会太便宜。如果是合成牛排的话，价格一般会很便宜。
2. 看纹路：一般牛肉上脑是牛排，这部位的肉质会比较嫩，而有合成嫌疑的牛排会有明显拼接痕迹，这种牛排一眼看上去就不自然。
3. 询问商家：如果比较担心买到合成牛排的话，可以直接向商家询问，询问商家是否是合成的牛排，或者是询问商家这个牛排部位是怎么得到的。
4. 检查检疫信息：一定要查看牛排的检疫信息是否正确，如果信息不正确的话，那么很有可能是合成牛排。
此外，如果条件允许的话，还可以要求商家提供牛排的电子检疫证明，以确保牛排是真实的。一般来说，真正的牛排不会有任何异味，如果有异味的话，那么很有可能是劣质牛排或者合成牛排。总之，要选择有信誉的商家进行购买。
