饺子馅做丸子必须加鸡蛋吗（饺子馅做成丸子怎么才能不散）

饺子馅，得看是啥馅，如果是肉馅的，想要做成丸子，不一定加鸡蛋，我自己亲自下厨房做了，也试验成功了，我自己没有加鸡蛋，用勺子挖着，一勺一勺的放在烧开的滚烫的锅里，丸子就成型了，但一定得挖的仔细一点，尽量挖的圆润一点，饱满一点，这样做出的丸子才有形状，才美观。大家试试看吧！