泡柠檬多少温度的水合适（新鲜泡柠檬用多少度的水最合适）

水温60~70℃比较适宜

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。

有人担心，热水会导致维生素C的损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好。

因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。