答：干刀豆腌制方法方法如下：
1刀豆晒干后，需要先准备一个干净的盆，将晒干的刀豆放盆里面，再倒入适量盐，一般来说500克的刀豆需要放250克盐，之后用盐揉搓刀豆至变成翠绿色。
2将揉搓成翠绿色的刀豆和盆内的盐一起放入干净的泡菜坛内，同时往里面倒入一些凉开水或矿泉水，水量以没过刀豆为宜。
3再将泡菜坛口盖住并密封好，放置一个星期后就可以打开泡醋坛取出刀豆食用。 如果刀豆的口感不是特别酸...
以上就是我的答案了。
材料：刀豆500g，盐两小勺，辣椒10个个，生抽适量
方法：
1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。
2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。
3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。
4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。
