剥新鲜核桃时手染色的原因可能是核桃表皮的色素沾染到了手上。如果需要去除手染色，可以尝试以下方法：
1.用肥皂和温水洗手。肥皂有助于分解油脂和色素，并且温水可以打开毛孔，帮助彻底清洁。
2.用柠檬汁和盐搓手。柠檬汁中的柠檬酸可以帮助溶解色素，而盐的磨砂作用可以去除污渍和角质。
3.用白醋和水混合物浸泡手。白醋中的醋酸可以中和色素，而水可以帮助稀释溶液和清洁皮肤。
4.使用专业的去污剂。如果以上方法无效，可以使用专业去污剂去除手染色。在使用之前，请读取标签上的说明，确保产品安全并正确使用。
一、食醋
食醋具有清除色素的作用，当核桃皮在衣服上染色或者是在手上染色时，可以用一定量的食醋水来去除颜色
二、风油精
风油精主要是一种有机溶剂，部分的色素可以用风油精溶解，对去除颜色具有一定的作用
三、肥皂水
核桃皮的汁液是酸性的，一般来说，通过酸碱中和可以将染色的部分去除掉，而肥皂水呈碱性，就可以用肥皂水来清洗了。
四、洗衣粉
洗衣粉也属于一种清洗剂，一般用于衣物染色，如果是手上染色了的话，直接用洗衣粉搓洗会使皮肤受到一定的损伤，但是可以找一些细沙子与洗衣粉混合，用来去掉手上的颜色
五、漂白
白色漂白剂可以有效的去除染色，不过这只针对于核桃皮染色到了白色的衣物上，切不可用来漂白手上的颜色。
