在做面包底时，通常是将面团铺展在烤盘上，然后进行发酵和烘焙。对于大多数面包底，一般不需要直接在底部刷油。
然而，有些特殊的面包底可能需要在底部刷一层薄薄的油。这可以防止面团吸附过多的水分，导致底部过于潮湿或变得粘腻。这种情况下，你可以使用橄榄油、植物油或黄油，轻轻在烤盘底部涂抹一层薄薄的油，以保持底部的干爽和松脆。
总的来说，大部分面包底烘焙时不需要在底部刷油，但如果你担心底部过于潮湿，可以适量涂抹一层薄薄的油。具体情况可以根据面包配方和个人喜好来决定。
刷油是制作面包底下的必要步骤之一。涂抹少量的油可以帮助面团变得更加柔软和易于擀开。此外，在面团和烤盘之间增加一层油膜可以避免面团粘在烤盘上，使烤出的面包更容易取出且底部更加均匀。因此，刷油可以提高制作面包的成功率和口感，是一个非常重要的环节。
