食材用料：面粉400克 酵母10克大白菜300克相克食物 剩扣肉200克葱姜蒜适量 豆豉五六个老抽一勺 生抽两勺十三香适量 食用油两勺香油三勺 五香粉适量菜谱做法：
1.白菜切碎2.用纱布挤掉水分，以免馅儿出水3.剩扣肉切条4.再切成丁5.葱姜蒜豆豉切好备用6.把葱姜蒜，白菜和扣肉丁和扣肉里的梅菜全部放入碗内7.洒入盐，生抽，老抽，五香粉，十三香，香油，料酒（按上面写的量）
8.全部调匀9.提前发好的面团10.切成大小同等的剂子揉好11.擀皮，中间厚，两边薄12.菜放中间13.顺着一个方向捏褶子，包好！
14.放入提前放好水的锅内，包子之间要留点空隙15.盖好，中小火烧开后再蒸十五分钟，闷三分钟即可出锅16.出锅配点蒜或醋，热呼呼香喷喷的大包子就开动啦！（如果出门就不要吃蒜了，你懂的！哈哈……）
