油炸虾米面做法（虾米葱油面条最正宗做法）

油炸虾米面的制作步骤如下：

将虾米去掉虾线，清洗干净。

烧开水，加入盐和一勺料酒，将虾米放入水中焯烫至变色捞出沥干水分备用。

面粉加水搅拌成面糊，加入一勺盐搅拌均匀。

热锅凉油，油热后将虾米放入面糊中拌匀，用筷子夹起一块虾米和面糊，放入油锅中，用中小火炸至金黄酥脆。

将炸好的虾米面放在吸油纸上，吸去多余的油份即可食用。

可以根据个人口味搭配上一些其他调料或者配菜，如番茄酱、沙拉酱、香菜等。

控干水的小虾米加入适量面粉，玉米面粉，少许盐和小苏打。用油炸至酥脆即可。然后放煮好的面上面即可