- 煮粥：将黄鳝血倒入粥中一起煮，可以使粥更加鲜美。
- 蒸鸡蛋：将黄鳝血滴入鸡蛋中搅拌均匀，然后放入锅中用小火慢慢烤熟。
- 韭菜台焯水：将韭菜台提前焯水，然后铺在碗底。锅中加入葱、姜、盐、料酒去腥，再将鳝鱼血汆水，覆盖在韭菜台上，最后浇上灵魂料汁即可。
黄鳝血最好的吃法是将其烹煮成黄鳝血丸。首先，将黄鳝血与适量的淀粉和调味料混合搅拌均匀，然后用手捏成丸状。
接着，将黄鳝血丸放入开水中煮熟，直至丸子浮起并变硬。
最后，将煮熟的黄鳝血丸捞出，浸泡于凉水中，使其口感更加细腻。这样烹制出的黄鳝血丸口感鲜滑，香味扑鼻，既美味又营养丰富，是黄鳝血的最佳享用方式。
