食材原料：500克新鲜糯玉米粒，100克青豆，一根胡萝卜，5克葱花，5克蒜米。
调料：5克盐，3克鸡精，15克白糖。
做法：
起锅烧热，加入适量油烧至5成油温，然后下入玉米粒，青豆、胡萝卜切丁。
炸至熟透倒漏勺以控油备用。
净锅烧热，下入两勺油，放入葱花蒜米爆香，然后再放入滑过油的玉米粒，青豆、胡萝卜切丁。最后将盐、鸡精、白糖勾芡、淋明油出锅装盘即可。
1、将糯玉米的外皮剥掉，但不要全部剥完，只留下最里面的一层皮，可让糯玉米的味道不流失。
2、将玉米放进锅中，加进可以盖过玉米的冷水，开火煮玉米至沸腾，全程都要盖上锅盖。
3、水沸腾后可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分钟。期间要翻动一下玉米让每一面都受热均匀。
4、玉米煮好后不要浸泡，直接取出即可。
方法二用电饭锅蒸
1、将糯玉米的外皮剥掉，只留下最里面的一层皮，让糯玉米的味道不流失。
2、将玉米放进电饭锅中，外锅放1.5杯水闷蒸，电饭锅跳起续闷10分钟即可取出。
