松子鲈鱼花刀（松子鲈鱼的刀法怎么切）

1、首先将鲈鱼平整放好，在鱼鳃下方一指处开始切。

2、向下切到一半之后将度刀改成平刀，向鱼鳃处推进问。

3、将刀推到鱼鳃处就可以，注意不要切到鱼鳃。

4、之后将鱼调转方向，向鱼尾处推平刀，跟鱼鳃处距离保持一致即可。

5、之后再鱼背部开刀。

6、之后再鱼的另一面开一刀，不答需要太深。

7、之后将鱼摆盘就可以了

新鲜的鲈鱼买回来之后片花刀，然后裹上面粉粉，然后中火炸再浇上料汁就做成美味的松子，卢鱼了。