虾尾500克
辅料
葱适量 老抽半勺 生抽一勺 料酒一勺 柿子椒2根 姜三片 蒜适量 八角一个 香叶2片 花椒10克 小米椒6个 豆瓣酱20克 白糖少
虾尾浸泡一个小时，洗净空干水
开始炒
加水没过虾尾，加入两勺豆瓣酱
大火将水烧开，转小火慢炖40分钟
大火收汁儿，装盘
操作方法
1 虾尾500克，炒虾尾为了方便入味，用的调料特别多了，调料准备了香叶，八角，干辣椒，姜片，食用盐，鸡精，啤酒一罐。
2 油热后，把虾尾在油锅里炸2分钟捞出就可以了。
3 锅中加入适量植物油，油热后倒入虾尾.然后放入一粒八角，一片香叶，好辣椒适量，姜片要，翻炒出香味。
4 然后倒入一罐啤酒炖10分钟，大火收汁放入盐，鸡粉翻炒均匀，美味的炒虾尾就做好了。
