八宝蛋糕是一种传统的中国点心，口感软糯、甜香可口，以下是一种简单的做法：
材料：
- 糯米粉 150克
- 红豆沙 适量
- 黑芝麻 适量
- 椰蓉 适量
- 枸杞 适量
- 龙眼干 适量
- 莲子 适量
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将红豆沙、黑芝麻、椰蓉、枸杞、龙眼干、莲子和红枣分别洗净备用。
2. 锅中加入适量清水和冰糖，煮至冰糖融化。
3. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入热水，边搅拌边加，直到成为团状。
4. 取一块保鲜膜，将糯米团放在上面，盖上另一块保鲜膜，用擀面杖将其擀成长方形，大约厚度为0.5厘米。
5. 在糯米皮上均匀地铺上红豆沙、黑芝麻、椰蓉、枸杞、龙眼干、莲子和红枣。
6. 用保鲜膜将糯米皮卷起来，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
7. 取出后切成小块，装盘即可食用。
注意事项：
1. 在做糯米皮的时候，要注意加水的分量，以免过多或过少导致口感不佳。
2. 在铺料的时候，要均匀分布，以免某些部位过于厚重或过于空旷。
3. 在卷起糯米皮的时候，可以适当锤打，以便让铺料更加紧密和牢固。
4. 在蒸的时候，火候要适中，时间要掌握好，以免糯米皮过于硬或过于软烂。
以上是一种简单的八宝蛋糕做法，希望能对您有所帮助。
原料：精白面粉650克、鸡蛋650克、白糖650克、猪板油1千克、密樱桃200克、核桃仁500克、蜜橘饼50克（就是月饼里的黄色的，一般干果店有卖）密玫瑰100克（也是月饼里的）黑芝麻（熟的）15克、桂圆肉50克，蜜枣250克、蜜瓜片250克以上这些可能是做大分的用料比较多，你可以根据自己的食量按照比例减少。
做法：
①猪板油去皮筋，洗净，攥干，切成豌豆大小的颗粒，樱桃，桃仁，桂圆肉，蜜枣（去核）瓜片均匀切成绿豆大的颗粒，②鸡蛋打入盆内，加白糖搅至乳白色，倒进面粉搅匀后，将切好的原料及密玫瑰放入搅匀。
③（在这一步，我建议用传统方法，并不建议你用烤箱，而是用蒸笼，这样做出来的味道会更纯正）蒸笼内扑皮纸（蒸饺子使用的）放上做蛋糕坯子大小的磨具，将调好的原料倒进其中擀平，撒上芝麻，④蒸笼入沸水，锅蒸约三十分钟至熟，翻于干净案板上，撕下皮纸，待冷却后即可食用。
