1、食材：猪肉馅半斤，香菇50克，淀粉2勺，油适量，葱花适量。
2、将香菇洗净切碎，和肉馅混合在一起，充分搅拌。
3、将淀粉，适量的水放在肉馅中充分混合。
4、另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上。
5、锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出。
6、最后在丸子上撒上香葱粒即可。
清蒸丸子的做法步骤
1.超市买的肉馅，自己再剁剁。在剁时加入些葱、姜一起剁碎。
2.剁好的肉馅加入少许盐、葡萄酒调匀，按一个方向搅匀，打上劲。
3.加入丸子里的蔬菜，香菇、木耳提前泡发
4.胡罗卜、香菇、木耳切粒备用
5.把蔬菜粒和肉馅加芝麻油搅拌均匀
6.再加入少许淀粉增加馅料的粘性
7.娃娃菜洗净掰开，在盘里摆好
8.团丸子
9.全部团好了，蒸锅上火，锅开后上丸子，蒸15分钟即可出锅
