食材用料
黄花鱼1条
蒜3瓣
姜1小块
香菜适量
油适量
盐适量
1.黄花鱼处理好备用。
2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。
3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
4.倒入适量水，大火烧开。
5.放入黄花鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。
6.汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可。
主料：黄鱼 1条辅料： 色拉油 适量、姜片 3片、蒸鱼豉油 4勺、葱 3棵、盐 少许 、料酒 2勺
1、黄花鱼处理干净，沥干水分背上开花刀放入盆里，加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时
2、把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
3、锅中水煮开后放入黄花鱼
4、大火蒸10分钟
5、把蒸出的汤水倒掉，姜片葱段拿掉
6、加入蒸鱼豉油
7、加入适量葱段
8、小锅中加热适量油
9、把热油淋在葱段上爆香
10、上桌即可注意事项：蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆，因为蒸出的汤水有腥味，所以倒掉好了。
