1. 不可以使用。
2. 因为电力高压锅是通过加热产生高压蒸汽来进行烹饪的，如果碰到水会导致水蒸气迅速产生，可能引起爆炸或其他安全事故。
3. 在使用电力高压锅时，一定要确保锅内没有水或其他液体，以免发生危险。
同时，使用前要仔细阅读使用说明书，按照正确的操作方法使用，确保自身和他人的安全。
电力高压锅内部有加热用的电热盘，有电阻、热敏电阻、有温度传感器、继电器、PT等，进水后不能判断这些传感器有没有问题，发热盘有没有接地，还有残余的水处理干净没有，有可能导致漏电，所以电力高压锅碰到水后不能使用。
