肠粉的米浆怎么做 用什么米（肠粉的米浆怎么调最简单）

用陈米，做法如下

1、准备陈米100克，将陈米用清水淘洗干净后过滤，再用清水浸泡5个小时

2、将泡软的陈米倒入破壁机中，再倒入100ml的水

3、直接用泡大米的水，不要再另取清水了，打好的米浆中加入50克淀粉、30克红薯粉、30克澄面粉均匀搅拌即可。