先把干海茸剪断，然后浸泡在清水里15分钟左右，
在浸泡的时候可以加点料酒去除其腥味，然后清洗干净即可。不过大家要注意一点，干海茸很容易膨胀，一次性不要
1、准备好海茸芯50g，杏鲍菇100g，香菇5朵，金针菇一把，素食香菇素高汤适量，姜一个，盐适量，胡椒粉适量;
2、先把干海茸泡发，浸泡在清水里15分钟左右，在浸泡的时候可以加点料酒去除其腥味;
3、把杏鲍菇、香菇、金针菇洗干净，生姜切片备用;
4、在锅中倒入清水，水煮开后放入已经泡发的海茸，然后煮3-5分钟;
5、放入杏鲍菇、香菇、金针菇，姜片煮开;
6、调入素食香菇素高汤、盐、胡椒粉提味即可。
干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡30分钟，待其恢复弹性，泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
