食材：
1. 瘦肉片 150克
2. 青椒1个
3. 丝瓜 1根
4. 葱姜蒜适量
5. 酱油、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 瘦肉片加入淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制20分钟；
2. 将青椒去籽、切丝，丝瓜切片备用；
3. 葱姜蒜切末；
4. 热锅，加入食用油，油温7-8成，下葱姜蒜煸香；
5. 加入腌制好的肉片翻炒至变色；
6. 加入青椒丝、丝瓜片，加入盐、酱油翻炒；
7. 加入少量水或高汤，用中火翻炒至汤汁收紧即可。
做法可以根据口味的喜好调整，如喜欢酸甜口味可以加入适量的醋或糖，如喜欢辣味可以加入辣椒油或辣椒粉调味。
下面是具体的做法：
所需材料：
丝瓜 2根
青椒 2个
猪肉 300克
小红尖椒 2个
葱蒜姜沫 适量
料酒 适量
生抽 适量
嫩肉粉 适量
海鲜酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法步骤：
猪肉切成薄片，加入适量的嫩肉粉、料酒、生抽、海鲜酱油腌制10分钟。
丝瓜去皮，切成滚刀块；青椒去籽，切成丝。
热锅凉油，放入小红尖椒爆香，加入葱蒜姜沫煸炒。
加入猪肉片煸炒至变色，再加入青椒丝煸炒。
加入丝瓜块翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
小贴士：
猪肉片腌制时可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
烹饪时火候要掌握好，不要过度煮熟，以保持食材的口感和营养。
可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
希望这个做法能够帮到你，祝你做菜成功！
