内蒙古笨笨菜的腌制做法（巴盟笨笨菜腌制方法视频）

主料：小羊拐1根、生菜、番茄、西兰花各适量，孜然3克，辣椒面3克，椒盐2克，味精2克，红油15克。

制 作：

1、将生菜、西兰花入沸水飞熟，同切好的番茄片装入盘中造型。

2、将羊拐入白卤水小火卤20分钟至熟，捞出略拍生粉，放入五成热的油锅中小火炸30秒 起锅至皮酥，然后用锡纸包好骨头，入200度烤箱烤制5分钟左右，装入盘中。

3、锅中下入红油，下其他调料小火翻匀出香，浇在羊拐上即可。