老干妈牛肉酱可以用卤牛肉做吗（老干妈牛肉酱的家庭制作方法）

可以

原料：

卤牛肉切粒或者打碎、白芝麻、花生炒香打碎、盐、味精、鸡精、生姜、大蒜也要打碎、花椒面、白糖、干海椒打碎、豆豉、小红海椒。

不可以的，老干妈的牛肉酱都是用新鲜的牛肉做的，因为新鲜的没有其他味道，如果是卤过得会有其他配料，影响口感