柳叶豆腐羹详细做法（文思豆腐羹的正宗做法教程）

材料：用料豆腐100克，嫩芹菜叶25克，胡萝卜、冬笋各15克，鸡蛋液、精盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油各适量。

柳叶豆腐羹详细做法：1、芹菜叶洗净，入开水中焯一下，捞出过凉，切碎。

2、胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片。冬笋洗净切片，豆腐洗净切小丁。

3、坐锅温火，倒入猪骨汤、胡萝卜片、冬笋片、加入葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐、开锅后放入芹菜叶，最后用水淀粉勾，柳叶豆腐羹就完成了。