做糖葫芦为什么加麦芽糖（做冰糖葫芦时为什么加麦芽糖）

  做糖葫芦放麦芽糖的作用是让糖霜更加粘稠，能牢固的附着在山楂上，并且还能让糖葫芦更甜更香，而且还不容易融化，另外麦芽糖还能起到保质保鲜的作用。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

困为加了麦芽糖可以把山楂粘住