1.
300克排骨洗净，30克薏仁提前用100ml温水浸泡30分钟，300克山药去皮切小段。
300克排骨用500ml冷水下锅，放1勺料酒，10克姜片，焯水捞出冲洗干净。
300克排骨，30克薏仁，10克生姜放入锅中，放500ml清水，大火烧开，转小火炖40分钟。
300克排骨炖软烂，放300克山药，放5克盐，再炖10分钟，撒上10克香葱即可。
2.
300克排骨清洗干净，200克萝卜切小块。
锅中放500ml清水，300克排骨用500ml冷水下锅，放10克葱，10克姜，1勺料酒，焯水捞出冲洗干净。
300克排骨放锅中，放10克姜片，放500ml清水，大火烧开后转小火炖40分钟。
300克排骨炖软烂，加200克萝卜，5克盐，大火烧开再炖15分钟，放5克枸杞，撒上10克葱花即可。
3.
100克裙带菜用200ml温水泡发，100克胡萝卜切小块。
300克排骨500ml冷水下锅，放10克葱，10克姜，1勺料酒，焯水捞出冲洗干净。
300克排骨放锅中，放10克姜片，10克红枣，放500ml清水，大火烧开后转小火炖40分钟。
放100克胡萝卜，100克裙带菜，放5克盐，再炖15分钟，放10克葱花和5克枸杞即可。
