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山楂如何采收与加工(山楂怎么收获最佳方法)

山楂如何采收与加工(山楂怎么收获最佳方法)

更新时间:2024-11-15 02:08:38

山楂如何采收与加工

用于贮藏的山楂要适当晚采。晚采的果实,产量增加,糖分积累,着色鲜艳,表皮蜡质增厚,提高品质,且耐贮藏。此外,晚采气温降低,果实体温低,利于贮藏。 山楂的适宜采收期,应当是果实变为红色,果点明显,果柄产生离层时。

用作长期贮藏的山楂,应用剪刀剪断果柄或用手摘下,树下铺布或麻袋等接收,以免摔伤。

也可用600~800μg/g乙烯利在采收前一周喷布果实,落果率达68%~98%。

果实采收后,要进行挑选分级,拣出伤果、病虫果。然后将挑选好的果实摊放在通风阴凉处,厚度不过30cm,使其散热。

在预贮过程中,要防止风吹、雨淋、日晒,白天用草苫、苇席等覆盖,晚间揭开散热。待果实表面不潮湿时即可入窖或入库贮藏。

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