1、准备一只泡发好的海参。
2、在海参的背部改上几刀,好入味。
3、锅里放水烧开,海参放入碗里开始蒸煮。
4、另取碗倒入耗油,醋,盐,加上开水调匀。
5、海参蒸上五分钟,倒入调好的料汁。
6、再蒸上一分钟即可出锅。注意:制作海参不能沾到油。