黄花鱼口味很柴的原因（黄花鱼腥味特别大是不是坏的）

很多人蒸出来的黄花鱼，又腥又柴，原因其实很简单，不管蒸什么鱼，这味调料都不能放！会让鱼肉发柴腥味重，别不懂，那就是腌制的时候不能加盐，在蒸鱼前，用料酒和葱姜腌制去腥即可，不要用盐腌制，因为用盐腌制过的鱼，不仅会让鱼肉锁水，导致腥味出不来，还会让鱼肉发紧，蒸出来口感不好！