用料
羊排2斤
姜适量
洋葱一个
葱花适量
详细步骤
步骤1：羊排用冷水泡3个小时以上，中间多次换水，用冷水焯水，焯水时放洋葱姜。
步骤2：焯水后将羊排捞出和洋葱一起放入砂锅，加盐加开水炖煮30分钟。
步骤3：出锅放葱和香菜。
1、准备用料。羊排两斤、红萝卜3个、姜5-6片、枸杞一把。
2、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
3、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
4、洗好的羊排放入锅中，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。
5、最后羊排切块就可以了。
