面粉属于什么食材（面粉是最好的主食吗）

面粉属于主食食材，因为面粉属于五谷之一，可以用来蒸面头，烙饼等主食。

1、面粉的原材料是小麦。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，但是都特别好吃。