可以吃。因为芋头根部中含有多种营养成分，如淀粉质、维生素、矿物质等，可以用来烹饪菜肴。不过需要注意的是，芋头根部中会含有少量的草酸，如果食用过量可能对身体造成一定伤害，建议适量食用。同时，芋头的叶子和花也是可以食用的，可以烹制成不同的菜肴，拥有丰富的营养价值。
可以
芋头的母根一般是指芋头根部，是能吃的。芋头的母根可以作为蔬菜食用，属于一种营养物质丰富的食物，其中含有淀粉成分，也含有生物碱以及蛋白质成分，胡萝卜素以及维生素B族、镁、钾、钠、锌等，也比较丰富，这些营养物质是人体所需要的，适量食用芋头母根可为机体补充一定的营养和热量。
