芋头的主根能吃吗（芋头的主根怎么吃）

芋头主根一般可以食用，但是需要注意以下几点：

1. 芋头根部的外皮比较硬，需要清洗干净后再进行食用；

2. 芋头根部的纤维比较粗，口感较为粗糙，需要加工处理后食用；

3. 芋头根部含有一定量的淀粉质，但是营养价值比芋头肉部分要低一些；

4. 芋头根部有时会含有一定量的有害物质，如农药残留等，因此在选择芋头时应该选择无污染的原料。

总之，芋头根部可以食用，但是需要注意清洗、加工和选择无污染的原料，同时也需要适量食用，以免摄入过多的淀粉质对身体造成不适。