泥鳅体表有层粘液,和青蛙一样,是它的辅助呼吸系统,把盐撒向泥鳅,体表脱离水环境,粘液变干,泥鳅无法呼吸,窒息死亡;泥鳅被称为“水中之参”,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。